Введение
Айран - традиционный турецкий напиток, приготовленный из йогурта, воды и соли. Благодаря своей питательной ценности, его веками употребляли в Турции в качестве части ежедневного рациона. Недавно исследователи обнаружили, что этот простой напиток также может играть значительную роль в лечении диабета 2 типа.
Тело
Диабет 2 типа характеризуется высоким уровнем сахара в крови, который со временем приводит к серьезным осложнениям со здоровьем, таким как болезни сердца, инсульт, почечная недостаточность, слепота и ампутация. Основными причинами являются избыточная масса тела и недостаток физической активности. Однако поддержание оптимального уровня глюкозы с помощью правильного питания и физических упражнений остается крайне важным для людей с этим заболеванием.
Одно исследование, опубликованное в журнале Diabetes & Metabolism, показало, что употребление айрана два раза в день значительно улучшает гликемический контроль у пациентов с диагнозом сахарный диабет 2 типа. Участники, которые пили айран, показали более низкий уровень сахара в крови натощак по сравнению с теми, кто его не употреблял. Более того, они реже испытывали гипергликемию после приема пищи (высокий уровень сахара в крови после еды).
Как это работает? Благотворное влияние айрана на уровень сахара в крови можно объяснить его основным ингредиентом - йогуртом. Йогурт содержит живые бактериальные культуры, называемые пробиотиками, которые способствуют здоровью кишечника. Эти дружественные бактерии способствуют пищеварению, вырабатывают витамины, такие как В12 и К, борются с воспалением и регулируют баланс кишечной флоры – все это способствует лучшему метаболизму глюкозы.
Кроме того, исследования показывают, что ферментированные продукты, такие как айран, потенциально могут замедлить скорость всасывания углеводов в кровь, тем самым снижая постпрандиальные скачки уровня сахара в крови. Кроме того, электролиты, присутствующие в айране, помогают восполнить то, что теряется при мочеиспускании из-за повышенной жажды, связанной с диабетом.
Заключение
В заключение, включение айрана в ваш рацион может принести множество преимуществ, если вы страдаете сахарным диабетом 2 типа. Это не только обеспечит увлажнение и питание, но и поддержит здоровый уровень сахара в крови. Однако помните, что, хотя домашние варианты могут содержать больше питательных веществ, коммерческие варианты, доступные в магазинах, все же могут принести некоторые преимущества для здоровья. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем начинать какой-либо новый режим питания.