Введение
Диабет - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире, и его распространенность продолжает расти тревожными темпами. Одним из наиболее важных аспектов лечения этого состояния является поддержание правильного питания. В этой статье речь пойдет о вареной курице как потенциальном диетическом варианте для людей, страдающих сахарным диабетом.
Польза отварной курицы
Отварная курица - это простое в приготовлении блюдо, которое обладает рядом преимуществ для тех, у кого диагностирован диабет. Во-первых, в нем низкое содержание жира; примерно на 90% меньше, чем в других мясных продуктах, таких как свинина или говядина. Во-вторых, он содержит большое количество белка, необходимого для восстановления и роста тканей. Кроме того, исследования показали, что белое мясо, такое как курица, имеет тенденцию снижать уровень ЛПНП (плохого) холестерина при одновременном повышении уровня ЛПВП (хорошего) холестерина, тем самым помогая предотвратить сердечные заболевания, связанные с диабетом.
Способ приготовления
Чтобы приготовить отварную курицу, сначала тщательно промойте сырую курицу под проточной водой. Затем положите его в кастрюлю, наполненную холодной водой. Доведите воду до кипения на среднем огне и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165 °F, гарантируя уничтожение всех бактерий. После приготовления дайте курице остыть, прежде чем вынимать ее из бульона. Вы можете приправить курицу по своему желанию – зеленью, специями, солью или перцем.
Питательная ценность
Порция жареной курицы без кожи весом 3 унции содержит примерно 78 калорий, ноль граммов сахара и 23 грамма белка. Он также содержит значительное количество витаминов группы В, таких как ниацин, рибофлавин, тиамин и пантотеновая кислота. Кроме того, он богат минералами, включая фосфор, магний, кальций и железо.
Заключение
В заключение, отварная курица может стать частью сбалансированной диеты для людей, страдающих сахарным диабетом. Его нежирный характер делает его подходящим для снижения веса, а высокое содержание белка способствует поддержанию мышечной массы – оба критических фактора в регулировании уровня глюкозы в крови. Однако не забудьте проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем вносить какие-либо кардинальные изменения в свой рацион, если вы в настоящее время принимаете лекарства или у вас есть особые медицинские потребности.