Введение
Диабет - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире, требующее тщательного лечения и внимания к диете. Одним из таких блюд, набирающих популярность в диабетических сообществах, является овсяная каша на молоке. Этот рецепт не только обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, но и поддерживает уровень сахара в крови в пределах нормы.
Ингредиенты
-
Овсяные хлопья (нарезанные кубиками) - 1 стакан
-
Вода - 2 стакана
-
Тертое яблоко - ½ стакана
-
Молоко - 1/4 стакана
-
Мед - 1 столовая ложка
Инструкции
- Смешайте овсяные хлопья, воду, тертое яблоко и мед в кастрюле. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет густой.
Разогрейте смесь на слабом огне, периодически помешивая, пока вся жидкость не испарится, оставив после себя кремообразную консистенцию.
Польза для здоровья
Овес известен высоким содержанием клетчатки, которая помогает регулировать опорожнение кишечника, предотвращая запоры. Они также богаты магнием, марганцем, фосфором и витаминами группы В, такими как тиамин, рибофлавин, ниацин и пантотеновая кислота. Кроме того, они имеют низкий гликемический индекс, что делает их подходящими для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа.
Пищевая ценность
В одной порции этой овсяной каши содержится примерно 200 калорий, 7 г белка, 8 г жира, 37 г углеводов, в том числе 9 г клетчатки и 8 мг натрия. Он является отличным источником железа, кальция и цинка, а также других полезных соединений, таких как бета-глюканы, лигнаны и фенолы.
Заключение
В заключение, овсяную кашу на молоке можно считать полезным вариантом завтрака для людей с сахарным диабетом благодаря сбалансированному составу макроэлементов, содержанию клетчатки и более низкому гликемическому индексу. Тем не менее, его всегда следует употреблять под наблюдением врача как часть общего плана питания при диабете.