Введение
Сахарный диабет - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире. Это является результатом недостаточной секреции инсулина, нарушенного действия инсулина или того и другого вместе. Текущее стандартное лечение включает изменение рациона питания, физические упражнения и медикаментозное лечение. Однако многие люди обращаются к альтернативным методам лечения в поисках облегчения. Одним из таких средств, набирающих популярность среди диабетиков, являются крабовые палочки.
Крабовые палочки и их польза
Крабовые палочки, также известные как имитация крабового мяса, готовятся из белой рыбы (пикши или минтая), смешанной с панировочными сухарями и яйцом. Они традиционно используются в качестве заменителя морепродуктов в блюдах, где существует аллергия на моллюсков. Но что выделяет их среди других источников белка?
Низкий гликемический индекс: В отличие от большинства видов мяса, которые относятся к категории с высоким гликемическим индексом, крабовые палочки имеют низкий ГИ. Это означает, что они медленно высвобождают глюкозу в ваш кровоток, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Высокое содержание белка: В каждой порции содержится около 30 граммов белка, что делает ее отличным выбором для тех, кто хочет увеличить свое ежедневное потребление. Кроме того, этот тип белка не вызывает значительных скачков уровня сахара в крови из-за его медленной скорости переваривания.
Омега-3 жирные кислоты: Эти полезные жиры, содержащиеся в крабовых палочках, могут помочь уменьшить воспаление во всем организме. Исследования показывают, что регулярное потребление может снизить уровень триглицеридов при одновременном повышении уровня ЛПВП (хорошего холестерина).
Витамины группы В: Крабовые палочки являются богатыми источниками витамина В6, тиамина, ниацина, рибофлавина и пантотеновой кислоты. Все эти питательные вещества играют решающую роль в энергетическом обмене и функционировании нервной системы.
Минералы: Как и большинство морепродуктов, крабовые палочки содержат значительное количество минералов, таких как калий, магний, кальций и железо. Калий регулирует баланс жидкости, мышечные сокращения и передачу нервных импульсов; Магний способствует формированию структуры костей; Кальций поддерживает ритм сердцебиения и передачу нервных импульсов; Железо помогает доставлять кислород к клеткам.
Заключение
Хотя необходимо провести дополнительные исследования о потенциальных преимуществах употребления крабовых палочек специально для лечения диабета, ранние признаки указывают на многообещающий эффект. Более того, учитывая многочисленные питательные преимущества, связанные с употреблением крабовых палочек, включение их в сбалансированный рацион питания диабетиков может оказаться полезным в целом. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем начинать какую-либо новую диету или прием пищевых добавок.