Введение
Овес был признан одним из самых полезных продуктов на земле благодаря высокому содержанию клетчатки, которая помогает регулировать уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. Это делает их отличным выбором для завтрака или любого другого приема пищи, когда вы пытаетесь справиться с этим заболеванием. Сегодня мы рассмотрим, как вы можете включить овсянку в свой рецепт блинчиков, чтобы вкусно и питательно начать свой день.
Наука, стоящая за этим
Диабет характеризуется повышенным уровнем глюкозы в крови либо потому, что организм не вырабатывает достаточного количества инсулина, либо не может эффективно использовать вырабатываемый им инсулин. Продукты, богатые клетчаткой, такие как овес, помогают замедлить всасывание углеводов в кровь, тем самым предотвращая внезапные скачки уровня сахара в крови. Кроме того, известно, что они также снижают уровень ЛПНП (плохого) холестерина и повышают уровень ЛПВП (хорошего) холестерина, что также делает их полезными для сердца!
Идеи рецептов
Существует множество способов, которыми вы могли бы включить овсяные хлопья в свой рецепт блинов. Вы могли бы заменить часть муки общего назначения овсяными хлопьями. Другим вариантом было бы использовать тесто, приготовленное полностью из овсяного молота, вместо традиционной пшеничной муки. Для тех, кто предпочитает блинчики потолще, возможно, вы захотите попробовать наш рецепт вкусных овсяных блинчиков. Или, если вам хочется чего-нибудь послаще, почему бы не попробовать наши овсяные блинчики с черникой?
Польза для здоровья помимо диабета
Помимо лечения диабета 2 типа, употребление овсянки имеет и другие впечатляющие преимущества для здоровья. Высокое содержание растворимой клетчатки способствует здоровью пищеварительной системы, предотвращая запоры и снижая риск развития рака толстой кишки. Более того, исследования показывают, что регулярное употребление овсянки может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний благодаря ее способности снижать уровень холестерина ЛПНП и повышать уровень ЛПВП.
Заключение
Включить овсяные хлопья в свой ежедневный рацион легко и очень полезно. Будь то смузи, выпечка или даже пикантные блюда, существует бесчисленное множество способов насладиться этими невероятно универсальными злаками. Так что в следующий раз, когда вам захочется блинчиков, подумайте о том, чтобы заменить часть муки на овсяную – ваша талия и уровень сахара в крови будут вам благодарны!