1 Как ни странно, йогурт может быть одним из самых полезных продуктов для людей с сахарным диабетом (СД). Это потому, что он содержит живые культуры, которые не только улучшают здоровье кишечника, но и помогают регулировать уровень сахара в крови. На самом деле, несколько исследований показывают, что регулярное употребление йогурта может помочь справиться с сахарным диабетом 2 типа.
Влияние йогурта на уровень сахара в крови
Одно исследование, опубликованное в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, показало, что участники, потреблявшие две порции обезжиренного йогурта ежедневно, имели значительно более низкий уровень глюкозы в крови натощак по сравнению с теми, кто не употреблял йогурт вообще. Исследователи объяснили этот эффект содержанием в йогурте пробиотиков, которые помогают расщеплять углеводы на более простые сахара, тем самым повышая чувствительность к инсулину.
Другое исследование, проведенное Университетом Теннесси, показало аналогичные результаты, когда испытуемым давали либо завтрак с высоким содержанием белка, включая греческий йогурт, либо стандартный американский завтрак без каких-либо изменений в уровне их физической активности. Через шесть недель у тех, кто употреблял греческий йогурт, снизились скачки уровня сахара в крови после приема пищи.
Более того, в обзоре, опубликованном в журнале Nutrients, отмечается, что кисломолочные продукты, такие как йогурт, могут положительно влиять на гликемический контроль благодаря своим пребиотическим свойствам, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови с течением времени.
Преимущества, выходящие за рамки регулирования уровня глюкозы
Помимо своего воздействия на уровень сахара в крови, йогурт обладает множеством других преимуществ для здоровья. Он богат белком, что делает его отличным выбором для людей, пытающихся увеличить потребление белка при лечении СД. Кроме того, в йогурте мало жира и много кальция, витамина В12, калия и магния - всех необходимых питательных веществ для оптимального здоровья.
Однако важно отметить, что не все йогурты созданы равными, когда речь заходит об их влиянии на диабет. Выбирая йогурт, обратите внимание на те, которые помечены как "обезжиренные" или "с низким содержанием жира". Жиры, особенно насыщенные, могут повышать уровень сахара в крови. Кроме того, проверьте этикетку, чтобы убедиться, что в ней не слишком много углеводов; в некоторых йогуртах их больше, чем в других, в зависимости от ингредиентов.
В заключение, включение йогурта в свой рацион может стать одним из лучших решений, которые вы примете для себя, если страдаете сахарным диабетом. Он не только обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, но и помогает контролировать уровень сахара в крови, тем самым предотвращая осложнения, связанные с диабетом. Так что в следующий раз, когда вы потянетесь перекусить, подумайте о том, чтобы вместо этого взять баночку йогурта!