Введение
Овсяная каша из льняного семени является популярным выбором на завтрак благодаря ее пользе для здоровья, включая высокое содержание клетчатки, незаменимых жирных кислот и антиоксидантов. Однако многие люди, страдающие сахарным диабетом, задаются вопросом о гликемическом индексе (ГИ) этого блюда. ГИ предоставляет информацию о том, насколько пища повышает уровень сахара в крови после ее употребления. Эти знания могут помочь справиться с сахарным диабетом 2 типа, контролируя скачки уровня глюкозы в крови после приема пищи.
Что такое гликемический индекс?
Элиминационная диета GI была разработана для пациентов с сахарным диабетом I типа, у которых была непереносимость крахмалов, но которые могли переносить некоторые углеводы, если они были сложными, а не простыми. Он измеряет влияние продуктов, содержащих углеводы, на уровень глюкозы в крови. Продукты, которые быстро превращаются в сахар, вызывают более высокий уровень глюкозы в крови по сравнению с теми, которые перевариваются медленно.
Имеет ли Каша из Льняного Семени Высокий Или Низкий Гликемический Индекс?
Исследования показывают, что каша из льняного семени имеет низкий ГИ. Одно исследование показало, что когда участники употребляли пищу, содержащую 50 граммов овсяных хлопьев, приготовленных в виде каши, подслащенной медом и обогащенной молотыми льняными семенами (лен), их реакция на уровень глюкозы в крови оставалась в пределах нормы, даже несмотря на то, что общее потребление углеводов превышало рекомендуемые количества.
Почему знание Гликемического Индекса Важно Для Диабетиков?
Знание желудочно-кишечного тракта может помочь людям, страдающим диабетом, в выборе подходящих продуктов для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Продукты с более низким ГИ, как правило, вызывают более медленное повышение уровня сахара в крови, что означает менее резкие колебания между приемами пищи и потенциально меньшее количество случаев гипогликемии.
Как Вы можете снизить уровень Сахара В Крови С помощью Льняной Каши?
Чтобы снизить уровень сахара в крови за счет употребления льняной каши, обязательно ешьте ее вместо других продуктов с более высоким ГИ, таких как белый хлеб или макароны. Кроме того, подумайте о добавлении некоторого количества белка, такого как греческий йогурт или яйца, оба из которых имеют нейтральный или слегка пониженный ГИ, тем самым помогая поддерживать общий ГИ вашего блюда в желаемом диапазоне.
Заключение
В заключение, основываясь на имеющихся исследованиях, овсяная каша из льняного семени, по-видимому, имеет относительно низкий ГИ, что делает ее хорошим выбором для людей с сахарным диабетом, желающих контролировать уровень сахара в крови. Как всегда, сначала обсудите любые изменения в рационе питания или физических упражнениях со своим лечащим врачом.