Введение
Диабет - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире, причем наиболее распространенной формой является диабет 2 типа. Лечение этого состояния требует не только регулярного приема лекарств, но и здорового питания. Эта книга рецептов предлагает вкусные и питательные блюда, специально разработанные для тех, кто страдает сахарным диабетом 2 типа.
Раздел первый: Идеи для завтрака
-
Чаша для смузи: Готовится из овсяных хлопьев, банана, черники, миндального молока и меда. В нем много клетчатки и мало сахара.
-
Яичные маффины: Омлет, смешанный в формочках для маффинов, со шпинатом и сыром. Они портативны, и их легко есть на ходу.
-
Ягодные блинчики: Приготовленные из муки без глютена, эти блинчики богаты антиоксидантами благодаря используемым в них ягодам.
Раздел второй: Варианты обеда и ужина
-
Курица, обжаренная во фритюре: Курица-гриль, обжаренная с овощами, такими как брокколи, морковь, болгарский перец и цуккини, поверх коричневого риса.
-
Суп с фрикадельками из индейки: Сытный суп, приготовленный из фарша из индейки, помидоров, чеснока, базилика и орегано, подается с гарниром из салата.
-
Лосось, запеченный в фольге: Филе лосося приправляют укропом, лимонным соком, солью и перцем, затем запекают в фольге до образования корочки. Подается с киноа.
Раздел третий: Десерты и закуски
-
Морковный пирог: В этом пироге, приготовленном без белого сахара, вместо него используется кленовый сироп. Сверху посыпать глазурью из сливочного сыра.
-
Блюдо с хумусом: Смешайте нут, тахини, лимонный сок, чеснок и специи, чтобы получился сытный соус или намазка. Подавайте вместе с овощами или лепешками.
Заключение
Эта книга рецептов предоставляет множество возможностей для лечения диабета 2 типа с помощью сбалансированного питания. Помните, что важно проконсультироваться со своим врачом, прежде чем начинать какой-либо новый план питания, особенно если в настоящее время вы находитесь под наблюдением врача по поводу вашего диабета. Мы надеемся, что, руководствуясь этими рецептами, вы сможете получать удовольствие от еды, сохраняя при этом контроль над уровнем сахара в крови.