Пшеничные отруби являются богатым источником пищевых волокон, витаминов, минералов и антиоксидантов. Было доказано, что он обладает многочисленными преимуществами для здоровья, включая его роль в лечении диабета 2 типа. В этой статье мы рассмотрим, как пшеничные отруби могут помочь контролировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина, улучшить здоровье кишечника и многое другое.
Контроль уровня сахара в крови
Контроль уровня сахара в крови - одно из основных преимуществ, связанных с потреблением пшеничных отрубей. Высокое содержание клетчатки в этом зерне помогает замедлить всасывание углеводов из пищеварительной системы в кровоток. В результате он предотвращает внезапные скачки уровня глюкозы в крови после еды, тем самым помогая поддерживать нормальный уровень сахара в крови [1]. Более того, исследования показывают, что регулярное употребление пшеничных отрубей может снизить концентрацию глюкозы в плазме крови натощак примерно на 20% у людей с сахарным диабетом 2 типа [2].
Снижение уровня холестерина
Высокий уровень ЛПНП (плохого) холестерина является известным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. К счастью, исследования показывают, что включение пшеничных отрубей в ваш ежедневный рацион потенциально может снизить содержание этих вредных липидов. Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что участники, потреблявшие 3 порции цельного зерна в день, включая пшеничные отруби, показали значительное снижение общего уровня холестерина в сыворотке крови и холестерина ЛПНП по сравнению с теми, кто не включал в свой рацион цельные зерна [3].
Улучшение здоровья кишечника
Желудочно-кишечные проблемы, такие как синдром раздраженного кишечника, воспалительные заболевания кишечника и даже рак толстой кишки, были связаны с дисфункцией кишечной микробиоты. Однако фактические данные свидетельствуют о том, что пищевые волокна, такие как те, что содержатся в пшеничных отрубях, могут способствовать росту полезных бактерий, одновременно препятствуя размножению вредных, что приводит к улучшению здоровья кишечника [4][5]. Кроме того, пшеничные отруби действуют как пребиотик, стимулируя выработку короткоцепочечных жирных кислот, которые играют решающую роль в поддержании целостности слизистой оболочки желудка и профилактике колоректального рака [6].
Управление весом
Благодаря высокому содержанию клетчатки пшеничные отруби могут способствовать снижению веса. Клетчатка способствует ощущению сытости, не добавляя много калорий, что делает ее полезной для лечения ожирения и связанных с ним состояний, таких как метаболический синдром [7]. Кроме того, исследования показывают, что люди, потребляющие большее количество клетчатки, как правило, весят меньше, чем те, кто этого не делает [8].
В заключение, включение пшеничных отрубей в ваш рацион может принести несколько впечатляющих преимуществ для здоровья, особенно если вы страдаете сахарным диабетом. Он не только регулирует уровень сахара в крови, но и снижает уровень вредного холестерина, улучшает здоровье кишечника и способствует снижению веса. Так что в следующий раз, когда вы будете раздумывать, какие хлопья для завтрака купить, помните о бесчисленных преимуществах выбора хлопьев с отличным содержанием пшеницы!