В последние годы значительно увеличилось количество исследований, изучающих потенциальную пользу чая для здоровья. Благодаря своей роли антиоксиданта и влиянию на профилактику сердечных заболеваний чай быстро завоевывает признание благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья человека. Однако одно конкретное утверждение, которое продолжает вызывать споры как среди ученых, так и среди диетологов, заключается в том, повышает ли употребление чая уровень инсулина.
Чтобы лучше понять эту взаимосвязь, важно сначала понять, что делает инсулин в нашем организме. Вырабатываемый бета-клетками, расположенными в поджелудочной железе, инсулин помогает регулировать уровень сахара в крови после того, как мы потребляем пищу, содержащую углеводы. Когда эти сахара попадают в наш кровоток, они запускают выброс инсулина из поджелудочной железы, который затем транспортирует эти сахара в клетки, где они могут быть использованы для производства энергии или сохранены для последующего использования.
Теперь вернемся к нашему вопросу - повышает ли чай уровень инсулина? Короткий ответ - нет, но давайте копнем глубже. Некоторые исследования показывают, что определенные виды чая, особенно с высоким содержанием кофеина, такие как черный или зеленый чаи, могут стимулировать выброс кортизола (гормона стресса) и адреналина, заставляя ваш организм вырабатывать больше инсулина. Это происходит потому, что эти соединения действуют как естественные мочегонные средства, приводя к учащенному мочеиспусканию, которое выводит избыток глюкозы из организма.
Однако другие исследования показывают, что регулярное употребление чая, особенно травяных сортов, таких как ромашка или мята перечная, действительно может помочь снизить уровень сахара в крови благодаря богатому содержанию полифенолов. Известно, что эти химические вещества на растительной основе обладают антидиабетическими свойствами и потенциально могут снизить количество инсулина, необходимого людям с сахарным диабетом 2 типа.
Следует также отметить, что влияние чая на уровень инсулина в значительной степени зависит от индивидуальных факторов, включая возраст, пол, общее состояние здоровья и привычки образа жизни. Например, курильщики, как правило, испытывают более высокие скачки уровня сахара в крови после употребления чая из-за влияния никотина на активность инсулина. Напротив, регулярные физические упражнения могут нейтрализовать любое потенциальное разрушительное воздействие чая на баланс инсулина.
В конечном счете, хотя нет окончательных доказательств, подтверждающих полную правоту любой из сторон, умеренное потребление большинства видов чая, по-видимому, вряд ли вызовет серьезные колебания уровня инсулина при нормальных обстоятельствах. Как всегда, желательно проконсультироваться с медицинским работником, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион питания или режим физических упражнений, если у вас был диагностирован диабет.