Введение
Фрукты известны своей высокой питательной ценностью и низкой калорийностью, что делает их неотъемлемой частью любого рациона. Среди различных фруктов сливы выделяются благодаря своему богатству антиоксидантами, такими как флавоноиды и фенольные соединения, которые связаны с многочисленными преимуществами для здоровья, включая снижение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний [1]. Однако мало что известно о том, как эти полезные соединения влияют на уровень глюкозы в крови. Таким образом, целью данного исследования была оценка инсулинового индекса свежих слив как показателя их потенциального влияния на регуляцию уровня глюкозы в крови.
Методы
Шестнадцать участников в возрасте от 20 до 35 лет были набраны для этого перекрестного исследования после получения этического одобрения от институционального наблюдательного совета. У всех испытуемых был нормальный уровень глюкозы в крови натощак, но различная степень ожирения в зависимости от критериев индекса массы тела (ИМТ). Участники потребляли либо две порции свежих слив в день, либо эквивалентное количество продуктов, богатых углеводами, таких как белый хлеб, в течение семи дней подряд, сохраняя при этом свой обычный рацион. Образцы крови отбирались до и через час после приема пищи в течение всего испытательного периода для определения изменений уровня глюкозы в крови с использованием стандартных протоколов.
Результаты
Результаты показали, что употребление свежих слив существенно не изменяло концентрацию глюкозы в крови натощак по сравнению с контрольными приемами пищи. Более того, не было выявлено существенной разницы в значениях площади под кривой (AUC), рассчитанных с нулевого времени до одного часа после приема пищи для обеих групп, что указывает на сходные колебания уровня глюкозы после приема пищи. Эти результаты свидетельствуют о том , что参考献献
Заключение
В заключение, наши данные указывают на то, что потребление свежих слив не приводит к существенному повышению уровня глюкозы в крови у людей, которые не страдают сахарным диабетом. Для подтверждения этих предварительных выводов потребуются дальнейшие исследования с привлечением большего объема выборки и более длительной продолжительности. Тем не менее, эти результаты подчеркивают важность включения свежих слив в ежедневный рацион, учитывая их питательный профиль и отсутствие неблагоприятного воздействия на регулирование уровня глюкозы в крови.