Введение
Сахарный диабет - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире, и с каждым годом его распространенность тревожно растет. Основной целью лечения этого состояния остается контроль над уровнем глюкозы в крови с помощью диеты, физических упражнений и медикаментозного лечения. Однако многие традиционные средства были признаны эффективными для контроля уровня сахара в крови без каких-либо побочных эффектов. Одной из таких трав является кориандр (Coriandrum sativum), также известный как кинза или китайская петрушка.
Что такое кориандр?
Кориандр - однолетнее растение, произрастающее в Южной Европе и Северной Африке. Он относится к тому же семейству, что петрушка и морковь, - Apiaceae. Листья свежие, зеленые, округлые с зазубренными краями; они обладают сильным, неповторимым вкусом, который некоторым кажется приятным, а другим - нет. Его семена коричневые и круглые, похожи на горошины перца, но мельче. Обе части растения – листья и семена – съедобны.
Польза кориандра для здоровья
Исследования показывают, что кориандр обладает рядом полезных свойств, включая антидиабетическое, антиоксидантное, противовоспалительное и гепатопротекторное действие. Несколько исследований на животных показали, что экстракт кориандра может снижать уровень глюкозы в крови натощак, улучшать чувствительность к инсулину и снижать маркеры окислительного стресса, связанные с сахарным диабетом 2 типа.
Как кориандр контролирует уровень сахара в крови?
Исследователи полагают, что кориандр может помочь регулировать уровень сахара в крови благодаря своим биологически активным соединениям, таким как фенолы, флавоноиды, терпены и эфирные масла. Известно, что эти соединения обладают гипогликемической активностью за счет улучшения секреции инсулина, усиления периферической утилизации глюкозы, снижения всасывания глюкозы в кишечнике и увеличения биосинтеза гликогена из глюкозы в печени.
Включите Кориандр в Свой Рацион
Свежие листья кориандра можно добавлять сырыми в салаты, сэндвичи, обертывания, супы, карри и даже смузи. Сушеный порошок кориандра можно использовать в качестве приправы к порошкам карри, чили, супам, рагу, овощам, мясным маринадам и многому другому. Для достижения наилучших результатов убедитесь, что вы покупаете высококачественный сушеный кориандр, поскольку более дешевые сорта часто содержат менее мощные активные компоненты.
Заключение
Хотя необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти выводы в испытаниях на людях, ранние данные свидетельствуют о том, что включение кориандра в ваш ежедневный рацион потенциально может принести значительные преимущества в лечении диабета. Как всегда, важно проконсультироваться с вашим лечащим врачом, прежде чем вносить серьезные изменения в свой рацион питания или принимать пищевые добавки, если вы в настоящее время проходите лечение от диабета.