Введение
Малина - это не просто вкусные фрукты; она также обладает многочисленными полезными свойствами для здоровья. Антиоксиданты, содержащиеся в малине, могут помочь защитить ваш организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Кроме того, эти ягоды богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению и дольше сохраняет чувство сытости. Но знаете ли вы, что вы можете превратить эти питательные ягоды во что-то еще более восхитительное? Входите - Малиновое варенье!
Список ингредиентов
Ингредиент | Количество
|
Малина (свежая) | 4 стакана
Сахар/Мед/кленовый сироп | 2-3 столовые ложки
Лимонный сок | ½ чайной ложки
Вода | ¾ стакана
Порошок пектина* | ¼ чайной ложки
- Необязательно – пектины помогают джему застыть и предотвращают его растрескивание при охлаждении. Если вы используете пектин, добавьте его вместе с сахаром.
Инструкции
-
Тщательно вымойте и обсушите малину. Удалите все плохие перед запуском.
-
Смешайте все ингредиенты, кроме лимонного сока, в большой кастрюле на среднем огне. Периодически помешивайте, пока смесь не закипит. При необходимости уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабый огонь на медленном огне.
-
Медленно добавляйте лимонный сок, постоянно помешивая. Это поможет предотвратить слишком сильное потемнение желе. Варите на медленном огне около 5 минут, часто помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
-
Проверьте консистенцию джема, налив немного на холодное блюдце. Оно должно сморщиться, но не растекаться. Если оно растекается, продолжайте готовить и тестировать до достижения желаемой консистенции.
Заключение
Приготовить домашнее малиновое варенье проще, чем вы думаете! Он не только вкуснее, чем магазинные джемы, но и насыщен питательными веществами благодаря этой восхитительной малине. Так зачем же ждать? Приготовьтесь наслаждаться сладостью лета дома круглый год!