Введение
Инсулиновый индекс - это показатель, используемый для определения того, насколько сильно определенные продукты питания влияют на уровень сахара в крови. Первоначально он был разработан доктором Джоном Г. Андерсоном в конце 1980-х годов в рамках его исследований диабета в Университете Торонто. Этот показатель помогает людям с сахарным диабетом эффективно регулировать потребление углеводов.
Каков инсулиновый индекс?
Проще говоря, инсулиновый индекс (II) представляет собой количество инсулина, необходимое на грамм доступного углевода в конкретном продукте питания. Продукты с высоким индексом требуют больше инсулина для переваривания, чем продукты с низким индексом. Таким образом, понимание этой концепции может помочь людям с сахарным диабетом эффективно контролировать уровень глюкозы в крови.
Как рассчитать Инсулиновый Индекс Пищи?
Чтобы рассчитать калорийность любого данного продукта, вам сначала нужно знать его общее содержание углеводов. Затем вы делите граммы углеводов на количество единиц инсулина, необходимых на грамм углеводов из другого продукта, содержащего равное количество белка и жира. Например, если в одном ломтике белого хлеба ИИ равен 50, то для другого продукта с таким же профилем макронутриентов потребуется 50 единиц инсулина на каждый грамм содержащегося в нем углевода.
Список Продуктов Питания И Соответствующие Им Показатели Инсулина
-
Белый хлеб – 67
-
Рис – 43
-
Картофель – 39
-
Макароны – 35 г
-
Крупы – 30 г
-
Подсластители, такие как мед и сахар – широко варьируются в зависимости от потребляемой марки / типа; как правило, выше, чем в большинстве других продуктов, из-за их чисто углеводной природы.
Важно знать Инсулиновый Индекс Продуктов Питания
Знание инсулинового индекса различных продуктов питания может помочь людям с сахарным диабетом тщательно планировать свое питание. Они могут предпочесть варианты с низким содержанием II, а не с высоким содержанием II, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови, не требуя чрезмерных доз инсулина. Кроме того, понимание того, какие продукты содержат большое количество II, также может помочь в управлении весом тем, кто борется с ожирением и сахарным диабетом 2 типа.
Заключение
В заключение отметим, что инсулиновый индекс предоставляет ценную информацию о влиянии различных продуктов питания на уровень сахара в крови. Включив эти знания в ежедневное планирование питания, люди, живущие с диабетом, могут лучше контролировать свое состояние, одновременно укрепляя общее состояние здоровья и хорошего самочувствия.