Введение
Сахарный диабет 2 типа - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире, и его распространенность продолжает расти тревожными темпами. По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), почти каждый четвертый взрослый в Соединенных Штатах страдает этим заболеванием. Хотя лекарства пока нет, лечение с помощью регулярных физических упражнений, здорового питания и медикаментозного лечения может помочь контролировать симптомы и предотвратить осложнения. Одним из таких продуктов питания, набирающих популярность среди страдающих сахарным диабетом 2 типа, является миндальное молоко.
Что такое миндальное молоко?
Миндальное молоко готовится путем замачивания миндаля в воде перед тем, как превратить его в однородную пасту. Затем эту смесь процеживают для удаления твердых частиц, в результате чего получается сливочный напиток с ореховым вкусом, который выглядит как коровье молоко, но содержит значительно меньше жира и калорий. Он также может похвастаться несколькими полезными питательными веществами, включая белок, витамин Е, магний, калий и ненасыщенные жиры - все это имеет решающее значение для оптимального здоровья.
Польза употребления Миндального Молока для диабетиков 2 Типа
-
Низкий гликемический индекс: В отличие от коровьего молока, которое быстро повышает уровень сахара в крови из-за высокого содержания лактозы, миндальное молоко имеет низкий гликемический индекс (ГИ). Это означает, что он медленно высвобождает глюкозу в ваш кровоток, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
-
Богато полезными жирами: Несмотря на меньшее содержание общего жира, чем в молочных продуктах, миндальное молоко по-прежнему содержит большое количество полезных для сердца мононенасыщенных жиров. Эти жиры помогают пищеварению, уменьшают воспаление и поддерживают рост и восстановление клеток.
-
Высокое содержание белка: Примерно 2 грамма миндального молока на порцию обогащают ваш рацион ценным белком без добавления чрезмерного количества углеводов или насыщенных жиров. Белок помогает замедлить всасывание сахара в кровь, снижая резкие скачки уровня глюкозы в крови после приема пищи.
-
Высокий уровень магния: Исследования показывают, что адекватное потребление магния может снизить резистентность к инсулину и улучшить контроль уровня сахара в крови. Миндальное молоко является отличным источником этого минерала.
Советы по использованию Миндального Молока в Вашем Рационе
-
Замените обычное молоко: Замените традиционное молочное молоко миндальным в таких рецептах, как соусы, супы, выпечка и даже кофе. Его светлый цвет не повлияет на конечный продукт.
-
Используйте в качестве основы: Смешайте равные части миндального молока и свежего шпината или капусты, чтобы получился зеленый смузи, насыщенный питательными веществами.
Заключение
В заключение, включение миндального молока в рацион питания может быть полезным средством для лечения диабета 2 типа. Его многочисленные преимущества делают его универсальным ингредиентом, который хорошо вписывается в сбалансированную диету при диабете. Однако, как всегда, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион питания.