Введение
Диабет - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире. Лечение диабета может быть сложной задачей, но это не значит, что вы должны полностью отказаться от своих любимых продуктов. На самом деле, существует множество рецептов, специально разработанных для диабетиков, которые не только помогают контролировать уровень сахара в крови, но и имеют восхитительный вкус! Один из таких рецептов - "Горшочки для диабетиков".
Ингредиенты
-
500 граммов нежирного мяса (например, курицы или индейки)
-
4 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные тонкими кружочками
-
2 столовые ложки оливкового масла
-
1 крупная луковица, мелко нарезанная
-
1 измельченный зубчик чеснока
-
1 чайная ложка сушеного базилика
-
Соль и перец по вкусу
Инструкции
-
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет прозрачным, около 5 минут.
-
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
-
Сбрызните белым вином, если таковое имеется; в противном случае используйте воду. Доведите все до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
-
Тушите примерно один час или пока мясо не станет мягким.
-
Снимите с огня, добавьте нарезанный картофель, аккуратно перемешайте, чтобы не слишком сильно его размять. Накройте и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
Заключение
Это сытное блюдо содержит белок, сложные углеводы из картофеля, полезные мононенасыщенные жиры из оливкового масла, витамины из лука и чеснока и даже немного ароматной травы в базилике. Это простое, но сытное блюдо – идеально подходит для любого диабетика, который ищет сбалансированное питание. Помните, что умеренность является ключевым фактором при употреблении чего-либо из-за высокого содержания углеводов. Однако включение этого рецепта в ваш распорядок дня может оказаться полезным при лечении симптомов диабета.