Гороховый суп - классическое блюдо, которым многие наслаждались на протяжении веков. Дело не только во вкусе; горох невероятно питателен и может быть частью здорового рациона, даже если у вас диабет. Этот рецепт покажет вам, как приготовить вкусный гороховый суп, контролируя при этом уровень сахара в крови.
Введение
Диабет не означает отказа от вкусных продуктов. На самом деле, с некоторыми незначительными изменениями, большинство блюд могут стать полезными для диабетиков. Одним из таких примеров является гороховый суп - сытный, насыщающий и насыщенный витаминами и минералами.
Ингредиенты
Вот то, что вам нужно:
-
1 чашка свежего зеленого горошка (около 40 грамм)
-
5 стаканов воды
-
1 чайная ложка соли
-
1/2 чайной ложки молотого черного перца
-
1 столовая ложка сливочного масла
-
1 средняя луковица, мелко нарезанная
-
1 морковь, нашинкованная
-
1 стебель сельдерея, нарезанный кусочками
-
1 лавровый лист
-
1 столовая ложка муки
Инструкции
Сначала тщательно промойте горошек, пока вода не станет прозрачной. Затем выложите их в кастрюлю вместе с остальными ингредиентами. Доведите все до кипения (до того момента, когда все растворимые вещества в супе растворятся). Уменьшите огонь до минимума и тушите на медленном огне примерно один час. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить прилипание.
Перед подачей на стол выньте лавровый лист и при необходимости добавьте приправы. Подавайте горячими, при желании дополнительно украсив свежим горошком.
Помните, что при соблюдении диабетической диеты важно следить за своими порциями. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион. Они могут предоставить индивидуальную консультацию, основанную на ваших конкретных потребностях и целях.
Заключение
Этот простой, но вкусный рецепт горохового супа не только подходит для диабетиков, но и насыщен необходимыми питательными веществами. Его насыщенность делает его идеальным выбором на обед или ужин, особенно в холодные месяцы. Так зачем же ждать? Попробуйте этот рецепт сегодня!