Сахарный диабет 2 типа - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире. Справиться с этим заболеванием может быть непросто, но это не значит, что вы должны полностью отказаться от своих любимых продуктов. На самом деле, существует множество рецептов, специально разработанных для диабетиков 2 типа, которые по-прежнему позволяют им наслаждаться сытными блюдами, поддерживая уровень сахара в крови в пределах нормы.
Одним из таких блюд является паштет. Из него не только получается отличная закуска или основное блюдо, но и его универсальность позволяет создавать бесконечные сочетания с различными ингредиентами в зависимости от того, что больше всего подходит вашим вкусовым рецепторам. К тому же, при правильном приготовлении паштет тоже может быть весьма питательным! понравится как вашему вкусу, так и врачу.
Здесь мы представляем несколько идей вкусных рецептов, идеально подходящих для тех, кто страдает сахарным диабетом 2 типа:
Паштет из курицы и лука-порея
Это классическое сочетание обеспечивает богатый вкусовой профиль, не будучи слишком тяжелым по шкале сладости. Просто обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета, затем нарежьте мясо небольшими кусочками. Обжарьте их вместе с нарезанным луком-пореем на сливочном масле, пока они не станут мягкими. Добавьте немного свежей зелени, такой как петрушка, эстрагон и зеленый лук, для придания дополнительного аромата. Щедро приправьте все солью и перцем, прежде чем взбить все вместе до получения однородной массы. Подавайте сразу же или поставьте в холодильник на ночь перед подачей (этот шаг поможет загустить консистенцию).
Паштет из тунца
Тунец известен своим высоким содержанием белка, что делает его отличным выбором для людей, стремящихся контролировать свой вес. Смешайте в миске консервированный тунец (слейте воду), майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу, каперсы, петрушку и зелень укропа. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. При необходимости добавьте приправы. Этот простой, но сытный спред станет отличной начинкой для бутербродов или закуской, если подавать его вместе с крекерами или хлебными палочками.
Паштет из баклажанов
Баклажаны - это низкоуглеводные овощи, которые содержат много клетчатки. Они также легко впитывают другие ароматы, поэтому хорошо сочетаются с пикантными ингредиентами, такими как чеснок, болгарский перец, помидоры и базилик. Обжарьте баклажаны до мягкости, затем сделайте из них пюре вместе с любыми другими используемыми овощами. Смешайте немного тертого сыра, молока и специй, чтобы получилась кремообразная текстура. Наконец, выпекайте эту смесь до тех пор, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться. Украсьте каждую порцию ложкой сметаны или йогурта для придания пикантности.
Паштет из творога и шпината
Творог - еще один хороший источник белка, содержащий незаменимые аминокислоты, необходимые для роста и восстановления организма. Смешайте творог со шпинатом, артишоками, вялеными помидорами и оливками, чтобы придать блюду средиземноморский вкус. Добавьте немного сыра фета для придания дополнительной остроты. Слегка приправьте, потому что сильные ароматы могут перебить нежный вкус творога. Подавайте холодным или теплым.
Помните, что умеренность является ключевым фактором при соблюдении любого плана диеты, включая тот, который предназначен для лечения диабета 2 типа. Всегда сначала консультируйтесь со своим врачом, прежде чем начинать какой-либо новый режим диеты, особенно если принимаете инсулин или другие лекарства, назначенные вашим лечащим врачом. Имея под рукой эти восхитительные рецепты, наслаждение сбалансированным блюдом должно ощущаться не как лишение, а скорее как удовольствие!