В мире традиционной медицины куриный суп часто рассматривается как "бабушкино средство" для лечения распространенных заболеваний, таких как простуда и грипп. Но может ли это скромное блюдо также принести потенциальную пользу больным сахарным диабетом? Давайте исследуем дальше.
Сахарный диабет (СД), широко известный как сахарный диабет, стал одной из наиболее распространенных проблем здравоохранения во всем мире. По данным Международной федерации диабета, в 2017 году насчитывалось около 425 миллионов человек, живущих с СД, и ожидается, что к 2045 году это число возрастет до 629 миллионов. Учитывая эти статистические данные, становится крайне важным изучить альтернативные методы лечения, которые могли бы помочь справиться с этим заболеванием.
Куриный суп, приготовленный из тушеных частей курицы вместе с овощами, такими как лук, морковь, сельдерей, картофель и т.д., содержит несколько питательных веществ, включая белок, витамины, минералы и антиоксиданты. Его наваристый бульон можно использовать не только в качестве основы для супов, но и употреблять непосредственно в пищу. Некоторые исследования показывают, что куриный суп может оказывать определенное терапевтическое воздействие благодаря высокому содержанию желатина, который помогает уменьшить воспаление и действует как антиоксидант. Кроме того, аминокислоты, содержащиеся в желатине, необходимы для восстановления и роста тканей.
Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition в 2000 году, показало, что у пожилых людей, употреблявших куриный суп, был более низкий уровень С-реактивного белка (маркера воспаления) по сравнению с теми, кто не употреблял никакого супа. Другое маломасштабное исследование, проведенное в медицинском центре Университета Раш, показало многообещающие результаты в отношении использования куриного супа при респираторных заболеваниях, предполагая, что он может ускорить время выздоровления и улучшить симптомы.
Однако, хотя эти исследования дают некоторые многообещающие доказательства, для подтверждения этих выводов необходимы более масштабные клинические испытания. До тех пор включение домашнего куриного супа в ваш ежедневный рацион потенциально может оказать благотворное влияние на лечение диабета. Всегда помните о необходимости проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион питания или схему лечения.
В заключение, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы окончательно доказать эффективность куриного супа для диабетиков, нет ничего плохого в том, чтобы добавить это полезное блюдо в свое меню. В конце концов, бабушка была права насчет того, что ее куриный суп полезен от того, что тебя беспокоит!