Крекеры были частью нашего ежедневного рациона на протяжении веков. Они универсальны, просты в приготовлении, и ими можно наслаждаться различными способами. Однако, если вы страдаете сахарным диабетом, вам может прийти в голову вопрос о том, вписываются ли крекеры в ваш рацион. Хорошей новостью является то, что да, крекеры можно есть при диабете, но только в умеренных количествах, поскольку в них много углеводов.
Диабет - это не то, что вы не можете есть; напротив, речь идет об управлении порциями и выборе более полезных блюд, когда это возможно. Таким образом, понимание питательной ценности различных видов крекеров поможет вам сделать осознанный выбор.
Во-первых, давайте поговорим о крекерах из цельного зерна. Они приготовлены из цельнозерновой муки, которая содержит много клетчатки и необходимых витаминов и минералов. Одна порция (15 крекеров) содержит примерно 20 граммов углеводов, что делает их подходящими для большинства людей с сахарным диабетом 2 типа, придерживающихся сбалансированной диеты.
Однако, пожалуйста, обратите внимание, что некоторые бренды могут добавлять сахар или подсластители для улучшения вкуса, поэтому внимательно ознакомьтесь с этикеткой перед покупкой. Кроме того, помните, что, несмотря на то, что эти крекеры считаются полезными, употребление слишком большого их количества все равно может привести к резкому повышению уровня сахара в крови из-за высокого содержания углеводов. Таким образом, контроль порций остается здесь решающим фактором.
Кроме того, существуют многозерновые крекеры, которые часто продаются как "более полезные" альтернативы. Хотя они действительно содержат несколько видов злаков, в них обычно содержится столько же обработанной белой муки, сколько и в обычных крекерах, что сводит на нет любую потенциальную пользу для здоровья. Таким образом, их следует избегать, если только это специально не рекомендовано вашим врачом или дипломированным диетологом.
Теперь перейдем к менее пикантной части блюда – соленым крекерам. Известные прежде всего своей способностью успокаивать расстройство желудка, они обладают небольшой питательной ценностью. В каждом крекере содержится около 80 калорий и 16 граммов углеводов, что не обязательно вредно, если употреблять его время от времени. Но если вы следите за своим весом или пытаетесь контролировать уровень глюкозы в крови, ограничение потребления, скорее всего, приведет к ухудшению самочувствия
Наконец, рассмотрим рисовые лепешки. Приготовленные из коричневого риса, они содержат значительное количество клетчатки наряду с другими полезными питательными веществами, такими как витамины группы В и магния пропионат. Поскольку в крекере содержится всего 3 грамма чистых углеводов, они действительно могут стать частью сбалансированного рациона питания для диабетиков. Просто имейте в виду, что они, как правило, быстро приедаются и не очень сытны, поэтому, возможно, потребуется сочетать их с чем-нибудь сытным.
В заключение, хотя крекеры, безусловно, могут вписаться в диету при диабете, важно понимать, что ни один отдельный продукт питания не вызывает диабет и не определяет его лечение. Вместо этого ключевым остается принятие сбалансированного подхода ко всем аспектам питания, включая время перекусов.