Введение
Сахарный диабет 2 типа - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей по всему миру. Одним из наиболее эффективных способов борьбы с этим заболеванием является соблюдение диеты. Доказано, что низкоуглеводная диета полезна для контроля уровня сахара в крови и способствует снижению веса, что является решающим фактором в лечении диабета 2 типа. В этой статье вы найдете еженедельный план меню низкоуглеводной диеты при сахарном диабете 2 типа.
День 1 - понедельник
Завтрак: Омлет со шпинатом и помидорами (4 унции)
Обед: Салат из курицы-гриль со смесью зелени, огурцов, болгарского перца, авокадо, оливок и заправки из оливкового масла (35 г углеводов)
Ужин: Запеченная пикша с лимонным соком и укропным соусом (20 г углеводов)
Закуски: Морковные палочки и хумус; Горсть миндаля
День 2 - Вторник
Завтрак: Смузи из ягод, банана, миндального молока и кубиков льда
Обед: Сэндвич с грудкой индейки на цельнозерновом хлебе с горчицей и маринованными огурцами (35 г углеводов)
Ужин: Жареные креветки со спаржей, грибами, болгарским перцем и имбирем поверх риса (30 г углеводов)
Закуски: Палочки сельдерея и арахисовое масло; Ломтики яблока
День 3 - среда
Завтрак: Греческий йогурт с медом и грецкими орехами
Обед: Салат из нута с тунцом, зеленой фасолью, помидорами черри, петрушкой и оливковым маслом первого отжима (20 г углеводов)
Ужин: Жареная говядина с брокколи, цветками каули, морковью и соевым соусом (25 г углеводов)
Закуски: Горсть орехов; Творог с ломтиком яблока
День 4 - четверг
Завтрак: Оладьи из баранины с пряностями, яйцом-пашот и голландским соусом (30 г углеводов)
Обед: Сэндвич с салатом из тунца на цельнозерновом хлебе с листьями салата, помидорами и майонезом (20 г углеводов)
Ужин: Филе лосося, запеченное в фольге со свежим лимоном, чесноком, розмарином и базиликом (20 г углеводов)
Закуски: Твистеры с вишней; Сыр Фета с фисташками
День 5 - пятница
Завтрак: Тост с авокадо на цельнозерновом хлебе с яйцом-пашот и голландским соусом (30 г углеводов)
Обед: Салат капрезе с моцареллой, помидорами, базиликом и бальзамической глазурью (30 г углеводов)
Ужин: Запеченная курица с начинкой, картофелем, морковью и соусом (40 г углеводов)
Закуски: Молодая морковь и хумус; Яйца, сваренные вкрутую
День 6 - суббота
Завтрак: Ягодный компот с греческим йогуртом и гранолой
Обед: Салатные обертки с индейкой, беконом, сыром чеддер, гуакамоле и сметаной (20 г углеводов)
Ужин: Стейк в бульоне с горошком, картофельным пюре и коньяком с пониженным содержанием углеводов (20 г)
Закуски: Помидоры черри и сыр фета; Ветчина и швейцарские рулетики
День 7 - Воскресенье
Завтрак: Маффины с черникой, миндалем и кокосовой стружкой
Обед: Пирог с заварным кремом по-лотарингски со шпинатом, ветчиной, швейцарским сыром и дижонской горчицей (20 г углеводов)
Ужин: Тушеная баранина с перловкой, морковью, сельдереем и тимьяном (20 г углеводов)
Закуски: Виноград; шарики из моцареллы с соусом маринара
Помните, всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем начинать какую-либо новую диету, особенно если у вас сахарный диабет 2 типа. Они могут помочь обеспечить соответствие этого меню вашим конкретным потребностям в питании и целям.