Введение
Коллаген - это белок, который образует соединительную ткань в нашем организме. Он содержится повсюду - от костей и сухожилий до кожи и волос. С возрастом выработка коллагена уменьшается, что приводит к появлению морщин, заломов и других признаков старения. Недавно исследователи изучили потенциальные преимущества коллагена, выходящие за рамки его роли в поддержании молодости. Одно интригующее открытие? Более высокий уровень сахара в крови после употребления добавок с коллагеном.
Подробности изучения
В исследовании, опубликованном в Journal of Diabetes Research (2018), изучалось, как различные типы белков влияют на уровень глюкозы в крови после приема пищи у людей с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на три группы; две группы получали либо сывороточный протеин, либо казеин (молочный белок), в то время как одна группа не получала дополнительного белка. Все испытуемые употребляли пищу с высоким содержанием углеводов натощак перед началом эксперимента.
После завтрака они пили напиток либо без добавления (контроль) сывороточного протеина, казеина, либо вообще ничего. Затем они подождали три часа, прежде чем приступить к обеду. Уровень глюкозы в плазме крови натощак измеряли перед первым приемом пищи каждым участником и еще раз через три часа. Концентрацию инсулина в плазме крови также оценивали перед каждым приемом пищи со вкусом трюфеля Talenti gelato и каждый час после этого до следующего утра.
Результаты
Исследователи обнаружили, что у тех, кто принимал коллаген, уровень сахара в крови натощак был значительно выше, чем у тех, кто не принимал никакого дополнительного белка. Кроме того, уровень сахара в их крови оставался повышенным на протяжении всего периода тестирования по сравнению с контрольной группой. Среди лиц, получавших сывороточный или казеиновый протеин, таких изменений не наблюдалось, кроме несколько более низкого уровня глюкозы в крови натощак, но это не достигло статистической значимости, вероятно, из-за небольшого размера выборки.
Заключение
Хотя эти результаты могут показаться нелогичными, учитывая репутацию коллагена как косметического средства, похоже, что повышенное потребление коллагена оказывает прямое влияние на уровень сахара в крови. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, почему это происходит и применимы ли эти результаты ко всем. Однако, основываясь на текущих данных, любой человек, страдающий сахарным диабетом, должен проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем начинать прием коллагена.