Введение
Диабет - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире. Одно из самых распространенных заблуждений о диабете заключается в том, что вы не можете есть определенные продукты, потому что они содержат слишком много сахара. Этот миф был развенчан многими медицинскими работниками, которые согласны с тем, что поддержание сбалансированного питания имеет решающее значение для лечения этого состояния.
Роль углеводов в лечении диабета
Углеводы являются необходимыми питательными веществами для нашего организма, поскольку они обеспечивают его энергией (глюкозой). Для человека, страдающего сахарным диабетом 2 типа, контроль потребления углеводов становится важным, поскольку чрезмерное потребление может привести к повышению уровня глюкозы в крови. Однако потребление достаточного количества сложных углеводов, содержащихся в таких овощах, как морковь, на самом деле может помочь контролировать уровень сахара в крови при одновременном употреблении с умеренной физической активностью и надлежащим приемом лекарств.
Пищевая ценность моркови
Одна сырая морковь среднего размера содержит примерно 9 граммов общего количества углеводов, включая 6 граммов сахаров - в основном глюкозы и фруктозы. Несмотря на свой сладкий вкус, морковь не вызывает значительных скачков уровня глюкозы в крови из–за ее низкого гликемического индекса (ГИ), который оценивается примерно в 35 - считается низким ГИ. Они также обладают множеством других преимуществ, таких как высокое содержание клетчатки, витаминов А и В, калия и антиоксидантов.
Включите морковь в свой рацион
Люди с сахарным диабетом должны стремиться съедать не менее пяти порций фруктов и овощей в день. Учитывая их универсальность, способы приготовления не должны ограничивать ваш выбор; будь то обжаренная, протертая в пюре, с добавлением сока или даже маринованная морковь, ее можно включать в различные блюда. Сырая морковь - отличный вариант закуски, в то время как вареную можно использовать в основных блюдах, таких как супы, рагу, карри, салаты и т.д., придавая им как вкус, так и питательность.
Заключение
Так что да, безусловно! Вы можете наслаждаться вкусной хрустящей морковью как частью сбалансированной диеты, если у вас диабет. Однако помните, что потребности в питании у каждого человека разные, поэтому всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион.