Согласно новому исследованию Медицинского центра Университета Мэриленда (UMMC), было обнаружено, что кефир, кисломолочный напиток, снижает уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом. Это открытие потенциально может революционизировать лечение сахарного диабета II типа.
Диабет характеризуется высоким уровнем глюкозы в крови из-за резистентности к инсулину или недостаточной выработки инсулина. Только в Америке он поражает более 30 миллионов человек и приводит к серьезным осложнениям, если его не лечить. Современные методы лечения направлены на устранение симптомов, а не на излечение самой болезни.
В этом последнем исследовании, опубликованном онлайн 17 февраля 2020 года, исследователи УГМК обнаружили, что кефир значительно снижает уровень глюкозы в плазме крови натощак у участников с сахарным диабетом II типа всего после шести недель регулярного употребления. ФПГ является одним из ключевых показателей, используемых для диагностики диабета; повышенный уровень указывает на высокий уровень сахара в крови.
"Мы были удивлены тем, насколько эффективным оказался кефир", - сказал доктор Джон Динардо, ведущий автор исследования. "Этот натуральный пробиотик может оказать значительное влияние не только на здоровье кишечника, но и на важные метаболические процессы, такие как регулирование уровня глюкозы".
Кефир содержит живые бактерии и дрожжи, известные как "пробиотики", которые при регулярном употреблении полезны для пищеварения и общего самочувствия. Предыдущие исследования связывали пробиотики с улучшением гликемического контроля у людей с сахарным диабетом II типа, хотя до сих пор ни одно из них не показывало таких впечатляющих результатов.
По мнению команды УГМК, способность кефира снижать уровень сахара в крови может быть объяснена его пребиотическими свойствами, которые стимулируют рост и активность дружественных кишечных бактерий. Эти бактерии продуцируют вещества, называемые короткоцепочечными жирными кислотами (SCFA), которые были связаны с улучшением состояния при метаболическом синдроме, ожирении и диабете.
Хотя эти результаты являются многообещающими, эксперты подчеркивают, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем рекомендовать кефир в качестве единственного средства для лечения диабета. Тем не менее, они считают, что включение ферментированных продуктов, таких как кефир, в сбалансированный рацион может сыграть определенную роль в профилактике и лечении таких состояний, как диабет II типа.
"Дополнительные исследования должны быть направлены на понимание того, почему определенные продукты, такие как кефир, оказывают такое положительное влияние на наше здоровье", - говорит доктор Томас Парк, директор по клиническим исследованиям УГМК. "Узнав больше о том, что делает эти продукты такими полезными, мы надеемся разработать еще более эффективные стратегии для улучшения результатов лечения пациентов".