Сахарный диабет 2 типа - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире. Лечение этого состояния включает в себя не только медикаментозное лечение, но и изменение образа жизни, включая диету. Если у вас диагностирован сахарный диабет 2 типа, понять, что нужно есть, может быть непросто, поскольку существует множество мифов и неправильных представлений о продуктах, полезных для диабета. Вот подробное руководство о том, как планировать свое еженедельное питание при сахарном диабете 2 типа.
Основы планирования питания
Прежде чем переходить к конкретным продуктам, важно понять основные принципы планирования питания для людей с сахарным диабетом 2 типа. Во-первых, стремитесь к сбалансированному питанию, состоящему из белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов. Во-вторых, старайтесь поддерживать постоянный уровень сахара в крови, избегая больших колебаний между приемами пищи. Наконец, убедитесь, что каждый прием пищи содержит достаточное количество клетчатки, чтобы регулировать опорожнение кишечника и предотвращать запоры - распространенное осложнение у людей с диабетом.
Подсчет углеводов
Углеводы значительно влияют на уровень глюкозы в крови, поэтому их следует тщательно контролировать. Американская диабетическая ассоциация рекомендует равномерно распределять ежедневное потребление углеводов на завтрак, обед, ужин и легкие закуски. Например, если вы потребляете 150 граммов углеводов в день, разделите их между собой поровну. Эта простая стратегия помогает контролировать резкие скачки уровня сахара в крови после приема пищи.
Здоровое потребление жиров
В то время как жир долгое время подвергался поношению, недавние исследования показывают, что определенные его виды полезны для людей с сахарным диабетом 2 типа. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, рыбе, орехах, семечках, оливковом масле и т.д., помогают стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшают воспаление. Ограничьте потребление насыщенных и транс-жиров, которые могут повышать уровень плохого холестерина и способствовать развитию сердечных заболеваний.
Потребление белка
Белок необходим для восстановления и роста тканей. Нежирные источники, такие как птица без кожи, нежирное мясо, яйца, молочные продукты, бобовые и орехи, поддерживают мышечную массу и повышают уровень энергии. Старайтесь включать белок в каждый прием пищи, чтобы поддерживать оптимальное функционирование вашего организма.
Потребление клетчатки
Клетчатка способствует здоровью кишечника, регулирует пищеварение и предотвращает запоры. Старайтесь потреблять не менее 25-30 граммов клетчатки в день. Источниками являются цельные злаки, овощи (такие как ягоды и брокколи), фрукты (яблоки и груши), фасоль, горох и другие бобовые.
Взаимодействие сахара и алкоголя
Сахар и алкоголь могут вызвать быстрые скачки уровня сахара в крови, поэтому по возможности ограничьте потребление этих продуктов. Если вы употребляете сладости или напитки, содержащие сахар, выбирайте альтернативы с низким содержанием сахара. Точно так же умерьте потребление алкоголя, поскольку чрезмерное употребление алкоголя может привести к резистентности к инсулину.
Забор воды
Поддерживайте уровень гидратации, выпивая много воды. Вода способствует пищеварению, транспортирует питательные вещества по всему организму и сохраняет клетки здоровыми.
Контроль порций
Несмотря на то, что контроль веса обычно не является частью плана лечения диабета, контроль порций по-прежнему применяется. Следите за тем, чтобы ваши порции соответствовали вашей суточной норме калорий. Использование тарелок или мисок меньшего размера может помочь визуализировать подходящие размеры порций.
Помните, что ни одна диета не подходит для всех пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Поэтому крайне важно тесно сотрудничать с зарегистрированным диетологом или врачом, имеющим опыт лечения диабета. Они предоставят индивидуальную консультацию, основанную на ваших уникальных потребностях и обстоятельствах. Руководствуясь их рекомендациями и придерживаясь этих общих правил, вы сможете составить сбалансированное, сытное меню, которое поддержит ваше здоровье и хорошее самочувствие в целом.