Овес был признан одним из самых полезных для здоровья продуктов на планете. Они богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, которые могут помочь снизить уровень холестерина, снизить уровень сахара в крови, улучшить здоровье кишечника, укрепить здоровье сердца и даже предотвратить рак. Но как насчет того, чтобы насладиться овсяными хлопьями в их сладком виде? Могут ли диабетики побаловать себя овсяным печеньем, не беспокоясь о повышении уровня сахара в крови? Давайте выясним!
Понимание углеводов
Углеводы необходимы для выработки энергии, но они также влияют на уровень глюкозы в крови. Простые углеводы, такие как сахар и сиропы, быстро повышают уровень сахара в крови, в то время как сложные углеводы, такие как те, что содержатся в цельнозерновых продуктах, медленно высвобождают сахар в кровь, предотвращая резкое повышение уровня сахара в крови. Поэтому выбор овсяного печенья, приготовленного из овсяных хлопьев, а не из овсяных хлопьев быстрого приготовления, может быть полезен, если вы следите за уровнем сахара в крови.
Насыщенность клетчаткой
Клетчатка замедляет пищеварение, помогая вам дольше сохранять чувство сытости. Это может помочь контролировать вес и поддерживать стабильный уровень сахара в крови, уменьшая внезапные скачки после еды. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition, растворимые волокна, такие как те, что содержатся в овсе, могут способствовать улучшению гликемического контроля и снижению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Полезные жиры
В отличие от простых углеводов, полезные жиры не сразу превращаются в сахар после употребления. Включение их в свой рацион помогает стабилизировать уровень сахара в крови, потому что жир замедляет всасывание сахара в кровь. Ищите рецепты, в которых вместо обработанных растительных масел используются полезные жиры, такие как масло авокадо, кокосовое масло или несладкое яблочное пюре.
Контроль порций
Несмотря на то, что овсяное печенье относительно питательно, его бездумное употребление все равно может привести к нежелательному увеличению веса и повышению уровня сахара в крови из-за его высокой калорийности. Обязательно следите за порциями при приготовлении этих лакомств. Одного или двух печений должно быть достаточно, если иное не рекомендовано вашим врачом.
Дополнительная диета
Помните, что ни один продукт питания не содержит всех необходимых питательных веществ для оптимального здоровья. Даже если что-то в целом считается "полезным", употребление слишком большого количества этого может вызвать проблемы, если другие аспекты вашего рациона не сбалансированы. Например, несмотря на то, что овсянка богата железом, кальцием и витаминами группы В, сама по себе овсянка может не обеспечивать достаточное количество белка или определенных микроэлементов, необходимых для роста и восстановления. Таким образом, включение овсяного печенья в хорошо сбалансированный рацион по-прежнему имеет решающее значение.
В заключение, да, можно употреблять овсяное печенье в умеренных количествах как часть сбалансированной диеты, если вы страдаете сахарным диабетом 2 типа. Всегда сначала консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион, особенно если принимаете лекарства или инсулин.