Введение
Диабет уже довольно давно является одной из наиболее распространенных проблем здравоохранения во всем мире. Подсчитано, что к 2030 году почти половина всех взрослых в Америке будет страдать диабетом или преддиабетом. Американская диабетическая ассоциация утверждает, что диабет 2 типа можно предотвратить или отсрочить при умеренной потере веса и регулярной физической активности. Однако новое исследование предполагает, что еще один потенциальный фактор, меняющий правила игры, - ржаной хлеб.
Тело
Недавнее исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что ежедневное употребление ржаного хлеба может помочь снизить уровень сахара в крови у людей, подверженных риску развития диабета 2 типа. Исследователи из Шведского университета Лунда наблюдали за более чем 38 000 участниками в течение шести лет и наблюдали значительное снижение уровня глюкозы натощак у тех, кто регулярно употреблял ржаные продукты, по сравнению с теми, кто этого не делал. Уровень глюкозы натощак считается важным маркером развития диабета 2 типа, поскольку он предоставляет информацию о том, насколько хорошо ваш организм справляется с уровнем сахара в крови, когда вы ничего не ели по крайней мере восемь часов.
Что делает рожь уникальной?
Рожь содержит уникальные соединения, известные как "флавоноиды", которые могут объяснить ее благотворное влияние на контроль уровня сахара в крови. Флавоноиды являются мощными антиоксидантами, которые естественным образом содержатся во многих фруктах и овощах, а также в некоторых злаках, таких как рожь. Кроме того, рожь богата клетчаткой, особенно растворимой, которая замедляет переваривание и всасывание углеводов, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Заключение
Хотя для подтверждения этих выводов необходимы дополнительные исследования, появляющиеся данные указывают на то, что включение ржаного хлеба в состав сбалансированной диеты потенциально может победить диабет. Как всегда, рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион, если у вас в настоящее время диагностирован диабет или преддиабет. Но, учитывая уже достигнутые многообещающие результаты, включение ржаного хлеба в наш ежедневный рацион может оказаться разумным шагом в борьбе с диабетом.