Введение
Отруби - это разновидность клетчатки, которую можно найти в цельных злаках, таких как пшеница, овес, ячмень и рожь. Это связано с многочисленными преимуществами для здоровья, включая его потенциальную роль в лечении диабета. В этой статье мы рассмотрим, как отруби могут помочь справиться с этим хроническим заболеванием.
Понимание диабета
Сахарный диабет - это группа метаболических заболеваний, характеризующихся высоким уровнем сахара в крови из-за нарушений секреции инсулина, действия инсулина или того и другого вместе. Два основных типа - это тип 1 (инсулинозависимый) и тип 2 (инсулиннезависимый). При сахарном диабете 2 типа, на долю которого приходится около 90% всех случаев, организм становится устойчивым к воздействию инсулина, что приводит к повышению уровня глюкозы в крови.
Роль клетчатки в лечении диабета
Клетчатка играет важную роль в пищеварении, способствуя регулярному опорожнению кишечника. Однако это также влияет на наш организм не только в кишечнике. Исследования показали, что волокна, такие как отруби, могут улучшить гликемический контроль у людей с сахарным диабетом, замедляя всасывание углеводов в кровоток. Это предотвращает внезапные скачки уровня сахара в крови после еды, снижая риск осложнений, связанных с гипергликемией, таких как болезни сердца, инсульт, почечная недостаточность, слепота, ампутация и повреждение нервов.
Польза употребления отрубей
Потребление отрубей дает ряд преимуществ, когда дело доходит до лечения диабета. Во-первых, это помогает поддерживать нормальную функцию кишечника, предотвращая запоры, которые часто встречаются у людей с сахарным диабетом. Во-вторых, поскольку отруби поглощают воду во время переваривания, они образуют желеобразную массу, которая замедляет опорожнение желудка, тем самым отсрочивая приступы голода и дольше сохраняя чувство сытости. В–третьих, потребление достаточного количества клетчатки снижает уровень ЛПНП ("плохого") холестерина при одновременном повышении уровня ЛПВП ("хорошего") холестерина, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний - еще одной серьезной проблемы для людей, живущих с диабетом.
Сколько отрубей Вам следует съедать?
Рекомендуемая суточная норма потребления клетчатки зависит от возраста и пола, но взрослым мужчинам следует стремиться к потреблению не менее 38 граммов в день, в то время как женщинам следует потреблять около 26 граммов. Поскольку большинство американцев не придерживаются этих рекомендаций, добавление в свой рацион большего количества продуктов, богатых клетчаткой, таких как цельные злаки, может легко увеличить ваше ежедневное потребление клетчатки. В одной столовой ложке молотого льняного семени содержится примерно 3 грамма клетчатки, в то время как в одной чашке вареной овсянки содержится примерно 7 граммов.
В заключение, включение отрубей в свой рацион может принести значительную пользу, если вы боретесь с диабетом. Это не только способствует регулярности и снижает риск запоров, но и помогает контролировать уровень сахара в крови. Так что в следующий раз, когда вы захотите перекусить, подумайте о замене обработанных злаков на их цельнозерновые аналоги; ваша талия и ваше здоровье могут быть вам благодарны!